Тепловое оборудование

Кухонная линия состоит из: жарочного шкафа, электросковороды, фритюрницы, мармита вторых блюд, а также электроплиты разной мощности с наличием или отсутствием жарочных шкафов. Линия не занимает слишком много места,что позволяет установить ее в кухнях с ограниченным метражом. Линия может быть установлена в кухне кафе,ресторана или столовой. Фасады элементов линии выполнены из нержавеющей стали.

Пароконвектоматы устанавливаются на профессиональные кухни. Компактные и многофункциональные пароконвектоматы способны заменить несколько видов технического оборудования в ресторане или кафе: конвекционную печь, духовой и жарочный шкаф, плиту, фритюрницу, пищеварочный котел и опрокидывающуюся сковороду. Пароконвектомат позволяет делать несколько дел на кухне одновременно — бланшировать, печь, жарить; появляется возможность готовить единовременно множество блюд, очевидно, экономя время посетителей.

Используются для обеззараживания ножей больших и малых размеров и других инструментов на предприятиях пищевой торговли и общественного питания. Стерилизаторы ножей выполнены в виде полки с дверью и предназначен для крепления на стене. Обеззараживание ножей или других приборов происходит при помощи ультрафиолетового излучения в диапазоне длин волн 205 - 315 нм. Оснащены датчиком времени — таймером, рассчитанным на максимальное время облучения до 60 мин. Материал элементов конструкции: нержавеющая сталь; источник у/ф излучения — бактерицидные лампы низкого давления.

Промышленные кипятильники из нержавеющей стали, используются для нагрева, кипячения и поддержания температуры воды в нужных пределах на кухнях ресторанов, кафе, кондитерских, кофеен и прочих заведений общепита. В отличие от бытовых кипятильников, промышленные обладают большей мощностью.